Zulassungen
Zugelassener Auditor für IFS Food, IFS Broker, IFS Logistics und IFS Cash & Carry / Wholesale, im QS-System (Stufe Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung) sowie für ITW, ORGAINVENT und die Herkunftskennzeichnung Deutschland.
UNABHÄNGIGER AUDITOR · LEBENSMITTELBRANCHE · BUNDESWEIT
Geprüft.
Beraten.
Geschult.
Für Hersteller, Verarbeiter und Handel
Audit
Beratung
Schulung
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WAS ICH FÜR SIE TUE
Drei Leistungen.
Ein Ansprechpartner.
01 · Interne und externe Audits
Audit
Lieferantenaudits, Voraudits, interne Audits und Hygieneaudits: geplant, durchgeführt und dokumentiert von einem unabhängigen Auditor — als ehrliche Standortbestimmung, bevor andere prüfen.
MEHR ZU AUDITS →
02 · Kompetent beraten, erfolgreich umsetzen
Beratung
Vom HACCP-Konzept über IFS- und QS-Standards bis zu Analytik- und Monitoring-Konzepten: pragmatische Lösungen, die zu Ihrem Betrieb passen und im Audit bestehen.
MEHR ZUR BERATUNG →
03 · Kompetenz vermitteln, Sicherheit schaffen
Schulung
Hygiene-, Prozess- und Produktschulungen, die hängen bleiben: praxisnah, auf Ihre Abläufe zugeschnitten und nachhaltig im Team verankert.
MEHR ZUR SCHULUNG →EINSATZFELDER
Vom Wareneingang
bis zum Bericht.
Überall, wo Lebensmittel hergestellt, verarbeitet oder bewegt werden, entscheiden Sorgfalt und Dokumentation. Ein Ausschnitt der Bereiche, in denen ich unterwegs bin.
WEITER →
DER BLICK VON AUSSEN
Wissen, wo Sie stehen.
Bevor andere prüfen.
Ob Zertifizierungsaudit, Kundenaudit oder Behördenbesuch: Wer vorbereitet ist, besteht — wer überrascht wird, zahlt am Ende mehr. Ein unabhängiger Blick von außen findet die Lücken, bevor sie teuer werden, und macht aus Pflichtterminen planbare Routine.
seit 1990
in der Lebensmittelbranche
seit 1999
Auditor für Lebensmittelsicherheit
1
Ansprechpartner — vom Erstgespräch bis zum Bericht
Sicherheit ist kein Zufall. Sie ist ein System.
Unverbindlich anfragen
ÜBER MICH · DIETRICH KOBSCH
Vom Koch
zum Auditor.
Gelernter Koch, staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker, seit 1999 Auditor: Ich kenne die Lebensmittelbranche von der Pike auf — vom Handwerksbetrieb bis zur Zertifizierungsstelle.
Heute prüfe, berate und schule ich als freiberuflicher, unabhängiger Auditor Betriebe in ganz Deutschland.
- 1990 Start in der Lebensmittelbranche
- 1999 Auditor für Lebensmittelsicherheit
- 2004 GFSI-Auditor
QUALIFIKATION
Zulassungen und
Themenfelder.
Themenfelder
HACCP-Konzepte und deren Verifizierung, Qualitätsmanagement nach IFS und QS, gute Hygienepraxis (GHP), Analytik- und Monitoring-Konzepte sowie Hygiene-, Prozess- und Produktschulungen.
Haltung
Unabhängig, verschwiegen und ohne Verkaufsinteressen. Oder in meinen Worten: Probleme zu erkennen ist wichtig — sie zu lösen ist mein Anspruch.
SO ARBEITEN WIR ZUSAMMEN
In drei Schritten
zum Ergebnis.
01 / Erstgespräch
Wir klären in einem unverbindlichen Erstgespräch, worum es geht: Anlass, Standard, Zeitrahmen. Danach wissen Sie, ob und wie ich Ihnen helfen kann.
02 / Angebot
Sie erhalten ein klares Angebot mit Umfang, Ablauf und Konditionen — schriftlich, ohne Kleingedrucktes. Erst nach Ihrer Freigabe geht es los.
03 / Durchführung & Bericht
Vor Ort oder remote, immer strukturiert: Am Ende steht ein Bericht mit klaren Befunden und priorisierten Empfehlungen — verständlich für Geschäftsführung und Team.
HÄUFIGE FRAGEN
Gut zu wissen,
bevor wir sprechen.
Nach welchen Standards können Sie auditieren?
Ich bin unter anderem zugelassen für IFS Food, IFS Broker, IFS Logistics und IFS Cash & Carry / Wholesale, für das QS-System (Stufe Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung) sowie für ITW, ORGAINVENT und die Herkunftskennzeichnung Deutschland. Welcher Standard für Sie relevant ist, klären wir im Erstgespräch.
Stellen Sie auch Zertifikate aus?
Nein — und das ist bewusst so. Zertifikate vergeben ausschließlich akkreditierte Zertifizierungsstellen. Ich bereite Sie unabhängig auf Ihr Zertifizierungsaudit vor, führe interne Audits und Voraudits durch und stehe dabei ganz auf Ihrer Seite.
Was ist der Unterschied zwischen Voraudit und internem Audit?
Ein internes Audit ist die vom Standard verlangte regelmäßige Eigenprüfung Ihres Qualitätsmanagements — die Sie an einen unabhängigen Auditor abgeben können. Ein Voraudit ist die gezielte Generalprobe vor einem anstehenden Zertifizierungsaudit: Es prüft sämtliche Kriterien des Standards und zeigt, wo Sie stehen.
In welchen Regionen sind Sie tätig?
Bundesweit. Ich komme zu Ihrem Betrieb, unabhängig vom Standort.
Was kostet ein Audit?
Das hängt von Standard, Umfang und Betriebsgröße ab. Nach einem kurzen Erstgespräch erhalten Sie ein klares Angebot mit Festpreis — ohne versteckte Kosten.
Wie vertraulich behandeln Sie meine Betriebsdaten?
Absolut vertraulich. Diskretion ist für einen unabhängigen Auditor selbstverständlich; Ihre Unterlagen und Befunde bleiben zwischen uns.
Fachbegriffe von IFS bis HACCP erklären wir im Glossar.
KONTAKT
Lassen Sie uns
sprechen.
Schildern Sie mir kurz Ihr Anliegen — Sie hören zeitnah von mir. Diskretion ist selbstverständlich.
Direkt erreichen: d.kobsch@auditservice.de
Mobil: +49 1514 1202345