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BERATUNG · HACCP · IFS & QS · ANALYTIK

Konzepte, die im
Audit bestehen.

Vom HACCP-Konzept bis zum zertifizierungsreifen Qualitätsmanagement: Ich berate pragmatisch, an den aktuellen Anforderungen der Standards orientiert — und so, dass Ihre Lösungen im Alltag funktionieren.

Geordnete QM-Dokumentation in Ordnern

01

HACCP

Sicherheit beginnt mit System.

Ein wirksames HACCP-Konzept braucht zwei Dinge: eine sorgfältige Erstellung und eine regelmäßige Verifizierung. Beides fordern der Codex Alimentarius und die geltenden EU-Vorschriften ausdrücklich.

Ich entwickle mit Ihnen ein maßgeschneidertes QM-Konzept und übernehme auf Wunsch die jährliche Verifizierung Ihres HACCP-Systems: Ich prüfe Ihre Dokumentation, führe ein Hygieneaudit in Ihren Produktionsbereichen durch und schule Ihr Personal gemäß Infektionsschutzgesetz (IfSG) und Verordnung (EG) Nr. 852/2004.

Beratungsgespräch mit Unterlagen

02

IFS, QS & Co.

Beratung für Lebensmittelsicherheitsstandards.

Ich unterstütze Sie bei der vollständigen Neuerstellung Ihres Qualitätsmanagementkonzeptes ebenso wie bei der Aktualisierung und Weiterentwicklung eines bestehenden Systems — stets orientiert an den aktuellsten Anforderungen des Standards, den Sie anstreben.

Dazu gehört eine intensive Vorbereitung auf Ihr Zertifizierungsaudit und auf Wunsch die fachkundige Begleitung während des gesamten Auditprozesses. Damit Ihr System dauerhaft wirksam, rechtssicher und auditbereit bleibt, übernehme ich auch die kontinuierliche Betreuung.

  • QS — Qualität und Sicherheit
  • IFS Food
  • IFS Broker
  • IFS Logistics
  • Global Markets Food (GFSI)
  • IFS Cash & Carry / Wholesale
Petrischale mit Bakterienkolonien im Labor

03

Analytik & Monitoring

Damit Sicherheit messbar wird.

Die regelmäßige Analytik von Lebensmitteln, Wasser und Oberflächen ist ein zentraler Baustein für Produktsicherheit, Hygiene und gesetzeskonforme Abläufe. Sie liefert verlässliche Daten, um Risiken früh zu erkennen und die Qualität entlang der gesamten Prozesskette abzusichern.

Ich plane mit Ihnen Analytik- und Monitoring-Konzepte, die sinnvoll, praxisorientiert und wirtschaftlich angemessen sind: Welche Untersuchungen sind wirklich notwendig? Wie lassen sie sich effizient in bestehende Abläufe integrieren? Und wie nutzen Sie die Ergebnisse, um Prozesse zu verbessern und rechtliche Anforderungen sicher zu erfüllen?

Das Ergebnis: übersichtliche, nachvollziehbare und wirksame Konzepte — ohne unnötigen Aufwand, mit maximalem Nutzen für Hygiene, Qualität und Produktsicherheit.

Ihr QM-System — wirksam, aktuell, auditbereit.

Ob Neuerstellung oder Weiterentwicklung: Im Erstgespräch finden wir heraus, wo Ihr System heute steht und was es wirklich braucht.

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